Ανακοινωθέντα

Το φετινό θέμα της Παγκύπριας Ημέρας Διατροφής «Άσε την τροφή να είναι το φάρμακο σου»  μας παραπέμπει στα λόγια που διατύπωσε αιώνες πριν ο Ιπποκράτης «Φάρμακο ας γίνει η τροφή σου και η τροφή σου ας γίνει το φάρμακο σου», θέλοντας να επισημάνει την σημασία της υγιεινής διατροφής στη διατήρηση της υγείας του σώματος και στην πρόληψη ασθενειών. Η άποψη αυτή καταξιώνεται συνεχώς και ισχύει μέχρι σήμερα. Ο ρόλος της ορθής διατροφής συ συνδυασμό με τη φυσική άσκηση στην πρόληψη και την προαγωγή της υγείας είναι επιστημονικά τεκμηριωμένος. Συμβάλει στην προστασία έναντι εμφάνισης νοσημάτων, καθορίζοντας σε μεγάλο βαθμό την ανταπόκριση του ανθρώπινου οργανισμού σε περιβαλλοντικές και στρεσογόνες αλλαγές. Επιβάλλεται λοιπόν μια σφαιρική προσέγγιση που να στοχεύει στην προώθηση και υιοθέτηση ορθών στάσεων ζωής οι οποίες να περιλαμβάνουν ορθή διατροφή, καθημερινή άσκηση και αποχή από συνήθειες όπως το κάπνισμα.

Στη σύγχρονη εποχή η παγκοσμιοποίηση της οικονομίας και των αγορών έχουν συμβάλλει στην  αύξηση της διαθέσιμης ποσότητας και της ποικιλίας των τροφίμων που προσφέρονται στους καταναλωτές. Αυτό, είχε ως αποτέλεσμα, την απομάκρυνση των καταναλωτών από τις παραδοσιακές τους διατροφικές συνήθειες και την υιοθέτηση μιας λιγότερο ποιοτικής διατροφής πλούσιας σε κορεσμένα λίπη, πρόσθετα σάκχαρα και αλάτι.

Αυτή η αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες συνέβαλε στην αύξηση της συχνότητας των χρόνιων ασθενειών, όπως είναι οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και αύξηση της παχυσαρκίας και των αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων και κάποιων μορφών καρκίνου. Συνέβαλε επίσης, στη δραματική αύξηση των δεικτών παιδικής παχυσαρκίας γεγονός το οποίο προκαλεί τεράστιο προβληματισμό σε παγκόσμιο επίπεδο. Η χώρα μας μάλιστα, κατέχει δυστυχώς, μια άκρως ανησυχητική πρωτιά σε ότι αφορά τον επιπολασμό υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών ηλικίας 7-9 ετών, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που διενεργήθηκε από τον παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας στο πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Πρωτοβουλίας για την Παρακολούθησης Παιδικής Παχυσαρκίας. Το εν λόγω αποτελέσματα καταδεικνύουν το μέγεθος του προβλήματος και την αναγκαιότητα άμεσης αντιμετώπισης του με στοχευμένα μέτρα.

Σε διεθνές επίπεδο άξιο αναφοράς είναι επίσης το γεγονός πως σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Πρόληψης Χρόνιων Ασθενειών και Προαγωγής της Υγείας των Ηνωμένων Πολιτειών 6 στα 10 άτομα στις ΗΠΑ υποφέρουν από χρόνιες ασθένειες και 4 στα 10 άτομα υποφέρουν από 2 ή περισσότερες χρόνιες ασθένειες. Οι ασθένειες αυτές αποτελούν μεγάλο πρόβλημα για την δημόσια υγεία και είναι υπεύθυνες για σημαντικό αριθμό θανάτων και αναπηριών.

Το Υπουργείο Υγείας  με γνώμονα την ανάγκη για βελτίωση της ποιότητας της διατροφής των Κυπρίων πολιτών έχει εντάξει στους σχεδιασμούς του για αντιμετώπιση του προβλήματος, εκπαιδευτικά προγράμματα σε σχολεία και  κοινότητες. Ιδιαίτερη αναφορά πρέπει να γίνει στο Πρόγραμμα «Γίνε Πρεσβευτής Υγείας» το οποίο απευθύνεται σε παιδιά δημοτικών σχολείων με στόχο να υιοθετήσουν καλές συνήθειες ζωής.   

Φίλες και φίλοι,

Από τη στιγμή που η διατροφή διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη και τη διαχείριση των χρόνιων ασθενειών, επιβάλλεται να αλλάξουμε τις συνήθειες μας και να υιοθετήσουμε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Αυτό θα το επιτύχουμε επιστρέφοντας στη διατροφή της παράδοσης μας, την μεσογειακή διατροφή που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων, τη χρήση ελαιόλαδου και την κατανάλωση, φρούτων, λαχανικών, άπαχων πρωτεϊνών όπως τα ψάρια, τα πουλερικά και τα όσπρια. Θεραπεία και πρόληψη μας προσφέρονται απλόχερα από τη φύση μέσω της τροφής μας. Ας την αφήσουμε να γίνει το φάρμακο μας

Η προσφορά ενός πολύ ψηλού επιπέδου υγείας αποτελεί αναντίλεκτα ένα από τα θεμελιώδη δικαιώματα του ανθρώπου. Η υγεία μετριέται όχι μόνο με βάση τη θνησιμότητα και τη νοσηρότητα, αλλά και με βάση την ποιότητα ζωής του ατόμου και την ικανότητα του να συμμετέχει στην κοινωνική ζωή.

Αναγνωρίζοντας την ανάγκη για συνεχή επιμόρφωση, το Υπουργείο Υγείας επικροτεί, ενθαρρύνει και υποστηρίζει την ευαισθητοποίηση και ενημέρωση του κοινού σε θέματα που συμβάλλουν στην πρόληψη και προστασία της δημόσιας υγείας, όπως η ορθή διατροφή. Θα ήθελα να συγχαρώ το Σύνδεσμο Διαιτολόγων Διατροφολόγων Κύπρου για αυτή την πρωτοβουλία αλλά και τις συνεχείς δράσεις του, οι οποίες είναι όχι μόνο συμπληρωματικές προς το έργο του Υπουργείου, αλλά και καταλυτικές.

Η ενημέρωση προσφέρει γνώση και η γνώση είναι δύναμη και φέρει φως. Όταν το φως διαχέεται στην κοινωνία, το κοινό ανάβει τις δικές του δάδες.

Καλές επιτυχίες στο έργο σας.

(ΔΚ)