Ανακοινωθέντα

Μαγειρεύω και δεν πετώ

Η Εβδομάδα Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων είναι μια πρωτοβουλία που σκοπό έχει να προβάλει σε ευρωπαϊκό επίπεδο την εφαρμογή δράσεων ευαισθητοποίησης του κοινού σε θέματα αειφορικής χρήσης των πόρων και ορθολογικής διαχείρισης των αποβλήτων (μείωση, επαναχρησιμοποίηση, ανακύκλωση), με κορύφωση τέτοιων δράσεων την προτελευταία εβδομάδα του Νοεμβρίου.

Στην Κύπρο συντονιστής για την Εβδομάδα Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων είναι το Τμήμα Περιβάλλοντος. Για φέτος η εν λόγω εβδομάδα έχει οριστεί από τις 19 Νοεμβρίου μέχρι τις 27 Νοεμβρίου 2022.

Στο πλαίσιο αυτό, το Τμήμα Περιβάλλοντος, προσκαλεί όλες τις σχολές μαγειρικής (δημόσιες και ιδιωτικές), τις εκπομπές μαγειρικής των τηλεοπτικών σταθμών, καθώς και εστιατόρια, ξενοδοχεία και άλλους χώρους εστίασης που δύναται να ενδιαφερθούν, όπως εντάξουν στα πλαίσια της διδασκαλίας τους, των εκπομπών τους και των μενού τους αντίστοιχα, νέες τακτικές για μείωση των τροφίμων που απορρίπτονται, αρχίζοντας από την εβδομάδα 19/11/2022 έως 27/11/2022.

Το Τμήμα Περιβάλλοντος εισηγείται, επίσης, όπως ενταχθούν στο πρόγραμμα διδασκαλίας των σχολών, μαθήματα μαγειρικής με τη χρήση των υπολειμμάτων τροφίμων (leftover foods - είτε περισσεύματα φαγητών, τροφίμων που σε άλλη περίπτωση θα πετάγονταν αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν κ.λπ) για τη δημιουργία νέων πιάτων. Αντίστοιχα, η δράση αυτή μπορεί να εφαρμοστεί και να προωθηθεί και μέσω των εκπομπών μαγειρικής/ζαχαροπλαστικής των τηλεοπτικών σταθμών, καθώς και των εστιατορίων και ξενοδοχείων. Τα πιάτα αυτά θα μπορούσαν να έχουν χαμηλότερη χρέωση προς τους πελάτες εστιατορίων/ξενοδοχείων.  

Όσες σχολές, τηλεοπτικοί σταθμοί και επιχειρήσεις (εστιατόρια/ ξενοδοχεία) ενδιαφέρονται να ενταχθούν στο εν λόγω πρόγραμμα, παρακαλούνται όπως συμπληρώσουν το έντυπο που φαίνεται εδώ και το αποστείλουν μέχρι τις 18/11/2022 στο Τμήμα Περιβάλλοντος στο email ngeorgiou@environment.moa.gov.cy.

Η δράση θα δημοσιοποιηθεί στην ιστοσελίδα της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων http://www.ewwr.eu/

(ΕΠ)